塩麹で塩きんぴら

食材の旨みを引き出す万能調味料、塩麹をつかった塩きんぴらです。
こういう常備菜は多めにつくって、冷蔵庫にいれておきます。
夜ごはんのおかずの一品がたりないときや、
お弁当のおかずにもなるので冷蔵庫にはいいていると安心！

材料：2人分

ごぼう…1/2本
にんじん…1/2本
ごま油…小さじ１
塩麹…大さじ1/2
酒…大さじ1/2

つくり方

１．にんじん、ごぼうは、長さ４cm、太さ5mmくらいに切ります。
２．フライパンにごま油を温め、１を炒めます。
３．野菜がしんなりしたら塩麹と酒を入れてさらに炒めて出来上がり！
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