きのこと鶏肉のきんぴら丼

ボリュームたっぷりですが、きのこをつかってカロリーダウン！
緑を上にのせると美味しそうにみえますよね。

材料：2人分

鶏もも肉…1/2枚
お好きなきのこ（今回は、舞茸、しめじ、エリンギを1/2パックずつ使いました）
A
酒…大さじ２
みりん…大さじ１
しょう油…大さじ１
オリーブオイル…小さじ２
ご飯…お茶碗２膳
刻み海苔、ごま…適宜
あれば、貝割れ大根や大葉

つくり方

１.鶏肉は２cm角くらいの大きさに切り、オリーブオイルを熱したフライパンで強火で炒めます。
２.肉の色が変わったら、きのこを加えさらに炒めます。
３.きのこに油がまわったらAを加え汁気がなくなるまで炒めます。
４.ご飯を器に盛り、海苔を散らし、３をのせます。ごま、あれば貝割れを添えて、出来上がり！
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