回鍋肉（ホイコーロー）

回鍋肉の素がなくてもおいしくできますよ！
ご飯がすすみます。

材料：2人分

豚バラ肉…200g
*肉下味
酒…大さじ１
しょう油…小さじ1/2
片栗粉…大さじ４
キャベツ…1/4コ
ピーマン…３コ
長ねぎ…１本
*合わせ調味料
オイスターソース…大さじ１
砂糖…大さじ１
酒…大さじ１
しょう油…小さじ１
みそ…小さじ１
豆板醤…小さじ1/4（辛いのが好きな方は量を多めに、苦手な方はなくてもOkです）
ごま油…大さじ２
しょうが・にんにくのすりおろし…各小さじ１

つくり方

１．豚肉は一口大に切り、下味の材料をもみこんでおきます。
２．キャベツ、ピーマンは一口大に、長ねぎは斜め薄切りに切りにします。
３．フライパンにごま油を熱し、しょうが・にんにくを炒め香りがたったら１の豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら２の野菜を加えフタをして２，３分蒸し焼きににします。
４．合わせ調味料を一気に加え全体に混ざったら、出来上がり！