さっぱり味のタイ風春雨サラダ

これから暑い季節にピッタリなさっぱり味！

材料：2人分

春雨…50g
きゅうり…1/2本
蒸しえび…８尾
舞茸…1/4パック
ミニトマト…４コ
*A
酢…大さじ1.5
ナンプラー…大さじ1.5
レモン汁…小さじ２
砂糖…小さじ２
サラダ油…大さじ１
にんにくのすりおろし…少々

つくり方

１．春雨は表示通り茹でて、冷水ですすぎしっかり水気を切ります。きゅうりは千切りに、トマトは半分に切ります。
２．舞茸は小房に分け、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで１分（500w）加熱します。
３．ボウルに*Aの材料を混ぜ、１，２、えびを加えて和え、出来上がり！