［メモごはん］なすとトマトと豚肉のおうどん

今日の朝の冷蔵庫のお掃除ごはん。オリーブオイルで、塩こしょうした豚肉、なす、トマトザッと炒めたところに、麺つゆ加え、貝割れを合わせる。電子レンジでチンした冷凍うどんにかけて出来上がり！今日は、おうどんは冷水で冷やしました。