2014/3/26 毎日ときどきお弁当memoと【お弁当にぴったり、きんぴら豚巻きのつくり方】

今日のお弁当は、きんぴら豚巻き、ピーマン大葉味噌巻き、さつまいものレモン煮、なすの甘辛煮、ご飯。夜時間があるときは、朝ラクするために途中まで準備。前日のちょっとの下準備とじょうびさいで朝は10分で出来上がり！

きんぴら豚巻きのつくり方

材料：2人分

豚ばら薄切り肉…６枚
ごぼうの千切り…適量
にんじんの千切り…適量
*A
しょう油…小さじ２
酒…小さじ２

つくり方

１.ごぼう、にんじんは熱湯でサッと茹でます。
２.豚肉で１を巻きます。（前日にここまで準備しておくと朝が楽ちんです）

３.フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして焼きはじめます。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら*Aを加え、煮からめて出来上がり！