2014/5/22 毎日ときどきお弁当memoと【さつまいものメイプルバター煮のつくり方】

今日のお弁当は、アスパラの豚ばら巻き、さつまいものメイプルバター煮、ひじき、きのことトマトの炒めもの、ご飯。

さつまいものメイプルバター煮

材料：2人分

さつもいも…１本（300〜350g）
メイプルシロップ…大さじ２
バター…大さじ１

つくり方

１.１.さつまいもは、１cm厚の輪切りにし、水にさらしておきます。
２.鍋に、さつまいも、メイプルシロップ、ひたひたの水、を加え、キッチンペーパーを落とし蓋かわりにし、煮立ったら弱火にし、さつまいもが柔らかくなるまで10分くらい煮ます。
３.仕上げにバターを加えて和え、そのまま冷まし、出来上がり！