鮭じゃがのつくり方

鮭の缶詰があったので、洋風の煮ものにしてみました。
ごはんにもパンにも合う、おかずです。

材料：2人分

じゃがいも…２コ
たまねぎ…1/2コ
オリーブオイル…大さじ２
にんにくのすりおろし…小さじ1/2
*A
鮭缶…１缶（180g）
コンソメスープの素（固形）…１コ
水…２カップ
酒…大さじ２
黒こしょう…少々

つくり方

１．じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし形に切ります。
２．鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ香りがたったら、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。油が全体にまわったら、*Aを加え（鮭缶は汁ごと加えます）じゃがいもが柔らかくなるまでコトコト煮込みます。
３．うつわに盛り、黒こしょうをかけて出来上がり！