冬瓜と豚ばら肉の煮物

ご飯がすすむおかずです。

材料：2.3人分

冬瓜…500g
豚ばら塊肉…250g
*A
だし…１カップ
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3

つくり方

１．冬瓜はワタと種を取り皮をむき、３cm角くらいの大きさに、豚肉は1cm厚さに切ります。
２．フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し豚肉を入れ、弱めの中火でゆっくり焼き色がつくまで炒めます。
３．余分な油をペーパータオルで拭き、冬瓜と*Aを加え、煮立ったらキッチンペーパーで落し蓋かわりにし汁気が1/3くらいになるまで煮込みます。途中、１，２回上下を返すように混ぜてください。
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