ズッキーニとトマトのサラダ

ズッキーニは生で食べても美味しい野菜！
息子たちが大好きなサラダです。

材料：2人分

ズッキーニ…１本
塩…小さじ1/4

トマト…1コ

*A
しょう油…小さじ２
オリーブオイル…小さじ２（ごま油でもOK）
酢…小さじ２
砂糖…小さじ1/2

つくり方

1.ズッキーニは薄切りにし（太ければ半分に切ってから）、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ５分ほどおき、水けを絞ります。トマトは半月切りにします。

２．ボウルに*Aを合わせ、1を入れて和えたら出来上がり！