止まらない美味しさ、お家で麻辣火鍋をやってみよう！

初めて作るときには材料揃えるのが少し大変かもですが、作るのは簡単！具材はお好みのものでOKですが、お肉はラム肉がおすすめです。
2口IHホットプレートをつかって、子どもはもうひとつの鍋でしゃぶしゃぶがわが家の定番です。
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スープ材料：2〜３人分

*A
ごま油・・・大さじ６
花椒・・・大さじ２
にんにく（皮をむく）・・・３、４片
しょうが（厚めのスライス）・・・１片
豆板醤・・・大さじ4
長ねぎ（ぶつ切り）・・・２本分

*B
水・・・1リットル
酒・・・大さじ３
オイスターソース・・・大さじ１
味覇・・・大さじ２（鶏がらスープの素でもOK）
五香粉・・・小さじ１
鷹の爪・・・１０本
八角（スターアニス）・・・２コ
干しなつめ・・・５コ
クコの実・・・大さじ１
フェンネル（茴香）ホール・・・大さじ1/2
シナモンスティック（桂皮）・・・1/2本

つくり方

１.鍋にごま油をひき、花椒を入れ、中火にかけます。油があたたまってきたら、豆板醤、にんにく、しょうが、長ねぎを入れ、２、３分ほど焦がさないように炒めます。

２．１に*Bの材料を全て入れて、強火にかけて沸いたらスープの出来上がり！スープが出来たら、お好みの具材を入れて、火が通ったものから食べてください。

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