とろろの豆乳マスタードパスタ温玉のせ

とろとろ、ふわふわのパスタです。

材料：2人分

長いも…8cm
ベーコン…２枚
A
豆乳…１カップ
白みそ（なければ他のお味噌でOK）…大さじ１
粒マスタード…大さじ２
パスタ…150g
あれば、温泉卵…２コ、パセリ

つくり方

１．鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(１ﾘｯﾄﾙに対して小さじ２)を加え、パスタを茹でます。
２.パスタを茹でている間にソースをつくります。
　 長いもはすりおろし、ベーコンは１cm幅に切り、Aの材料と鍋に入れ、火にかけ温めます。
３.２に茹でたパスタを入れ和えて器に盛り、温泉卵、パセリをのせて、出来上がり！
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簡単！温泉卵の作り方

温泉卵のつくり方は→こちら