レモンでさわやか！きゅうりとパクチーのナンプラー和え

レモン味でさわやか、きゅうりをたっぷり食べられます！

材料：2人分

きゅうり…４本
塩…小さじ1/3
パクチー…好きなだけ
レモン汁…大さじ1.5〜大さじ２
ナンプラー…大さじ1/2
白ごま…適量

つくり方

１．きゅうりの皮をピーラーでしま状にむき、食べやすい大きさに切り、塩をまぶしてしんなりするまで置き、水気をしぼっておきます。
２．パクチーは３cmくらいの長さにザクザクと切り、きゅうりと合わせます。
３．２にレモン汁、ナンプラーで味をととのえ、白ごまをふったら出来上がり！