トマトとごぼうのオリーブオイル炊き込みご飯

味付けは塩でさっぱりと！

材料：2,3人分

米…２合
トマト…１コ
ごぼう…1/2本
塩…小さじ2/3
オリーブオイル…大さじ１
黒こしょう…適宜

つくり方

１．トマトはざく切り、ごぼうはささがきにして水にさらしてからザルにあけて水気を切ります。
２．といだお米に、塩、オリーブオイルを入れて２合のラインまで水を加え、ごぼうとトマトを入れて普通に炊きます。
３．炊き上がったらざっくり混ぜ、器によそってこしょうをひいて、いただきます！