わが家の定番おかず「メカジキのムニエル甘酢玉ねぎソースがけ」

夫もわたしも好きなおかずの中のひとつです。

材料：2人分

メカジキ…２切れ
塩…少々
小麦粉…適量
オリーブオイル…大さじ１
バター…大さじ１
*甘酢玉ねぎソース
玉ねぎのみじん切り…1/2コ分
酢…大さじ２
しょう油…大さじ１
みりん…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
顆粒コンソメスープの素…小さじ1/2

つくり方

１.甘酢玉ねぎソースの材料を合わせておきます。
２.メカジキに塩少々をふり小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがり焼きます。
３.２にバターを入れバターが溶けたら１のソースを加え、ひと煮立ちさせて出来がり！