もやしナポリタン

ヘルシーなもやしをパスタ変わりに使っているのでいっぱい食べてもだいじょうぶ！

材料：2人分

もやし……１袋
にんじん……３cmくらい
ピーマン……１コ
玉ねぎ……1/4コ
ベーコン……１枚
オリーブオイル……小さじ１
A
ケチャップ……大さじ４
ソース……大さじ１
塩・こしょう…少々

つくり方

１．ピーマンは輪切り、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りに、ベーコンは１cm幅に切ります。
２．フライパンもオリーブオイルを中火で熱し、もやしと１の野菜を炒めます。もやしがしんなりとしてきたら、Aの材料を入れてさっと炒め合わせて、塩・こしょうで味を整えて完成！
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もやしのひげは取ったほうがいいの？

もやしのひげには繊維質が豊富に含まれてます。また、取ることによってビタミンＣなどが流出してしまうことも考えられます。料理を美しく仕上げるには取った方がよいのですが、栄養的には取らない方がよいですね！

このレシピにおすすめの一品

●大根のあっさり豆乳ポタージュスープ　10min 135kcal（写真右下）